酒店管理与数字化运营专业举办2022年餐厅服务学生职业技能大赛

　　为推动专业知识与教学实践相融合，充分发挥学生职业技能大赛在教育学改革中的引领、促进作用。6月8日，酒店管理与数字化运营专业在3教实训室举办了以“展技能，秀风采”为主题的餐厅服务技能大赛。

　　经过初赛的激烈角逐，共有8组16名选手进入决赛，团队成员分别进行中餐宴会摆台和鸡尾酒调制两个赛项的比拼。中餐宴会摆台决赛共分为仪容仪表展示、中餐摆台、餐巾折花、台面设计等四个环节，鸡尾酒调制分为仪容仪表展示、鸡尾酒调制两个环节。选手们着装正式、精神饱满、举止优雅、动作娴熟，展现了良好的职业气质与素养。经过激烈的角逐，共评选出一等奖1组，二等奖2组，三等奖3组，优秀奖2组。

　　此次大赛，促进了学生之间相互交流，提高了理论与实践相结合的能力，展现了“准酒店人”追求卓越的工匠精神，体现了“用心服务、匠心筑美”的专业素养，激发了学习专业技能的兴趣，形成了比学习、比技能的良好氛围，达到了“以赛促学，以赛促教，以赛促改”的目的，为学生实习和就业打下了坚实基础。

鸡尾酒调制技能展示

评委打分

中餐服务技能展示

酒店管理与数字化运营专业合影

　　（撰稿人：黄芮 审稿人：袁娇）