商贸旅游系教师参加“东坡名厨”川菜烹饪技能大赛喜获佳绩

　　3月2日，第三届“东坡名厨”川菜烹饪技能大赛在开元喜悦酒店隆重举办。商贸旅游系教师张小东、陶斌鑫代表参赛获得“东坡肉金牌奖”“最佳滋味奖”“最佳拿手菜奖”等奖项。

　　本次大赛由来自学校、企业15支代表队19名选手参赛。大赛由固定菜品“东坡肉”和自选创意菜品两个赛项组成，全体东坡名厨同台竞技，上演厨艺巅峰的较量，通过激励的角逐，张小东制作的《东坡肉》获得“东坡肉金牌奖”，《东坡韵》获得“最佳滋味奖”；陶斌鑫制作的菊花鱼酥获得“最佳拿手菜奖”。

　　此次比赛是烹饪工艺与营养专业贯彻落实政校企行四方联动产教融合协同育人机制的具体举措，提升了教师教学能力，对培养更多具有东坡饮食文化内涵的高素质“川厨”人才起到了推动作用。

部分菜品展示

获奖奖状

　　（撰稿人：张小东 审稿人：袁娇）