酒店管理与数字化运营专业关于“线上线下混合式教学模式”的案例

　　受疫情影响，目前我校仍有部分学生因居住地防疫要求未能返校，为保障教学工作的稳步推进，酒店管理与数字化运营专业教学团队对线上线下混合式教学模式进行了探索。

　　利用钉钉直播，线上线下同步教学。在《西餐服务》课程中，刘锲老师通过钉钉直播的方式，线上的学生可通过视频看到实训室的餐具、课件内容，同时也可以看到实训室内同学的操作和活动，未返校的同学也能同步上课。

　　钉钉直播，线上线下同步教学

　　课堂演示录制成微课，突破教学重难点。李倩老师在《中华茶文化》的授课过程中，对于课堂中的重难点，要求课代表进行课堂实录，并在班级群进行发送，帮助未到校的同学进行学习，在校的同学也能反复观看，有效的帮助同学们突破教学重难点。

　　重难点微课视频

　　就地取材，实现全员互动。在《中华茶文化》课程中，李倩老师鼓励同学们“就地取材”，要求学生在家练习冲泡不同茶叶，并且写下茶叶冲泡笔记。不仅可以增强学生学习的积极性和热情，而且潜移默化中培养了学生饮茶习惯，并分享各自家乡的茶叶情况，让专业走进了生活。

　　多渠道沟通，及时反馈、点评。《酒店服务礼仪》是一门实践操作性很强的课程，也是酒店管理与数字化运营专业的重要基础。刘芳老师在线上线下同步教学后，要求未到校学生要求录制练习视频，老师通过微信查看操作情况，及时作出点评与反馈。

　　课后交流

　　在本周的线上线下混合式教学过程中，酒店管理与数字化运营专业的老师们始终坚持课堂突出学生中心、注重学生收获感，利用多种现代化的媒介、工具，加强与学生的沟通和交流，消除和学生之间的物理距离，真正实现线上线下同步教学，保障疫情下教学工作有秩序、高质量的稳步推行。

　　（撰稿人：黄芮 审稿人：袁娇）