思政融课堂 润物细无声 ——《食品雕刻》网课学习记

　　疫情突如其来，网课再次回归。有了之前的网课经验，烹饪工艺与营养专业的教师许川再次以“主播”的身份，有条不紊的开启了《食品雕刻》课程的教学工作。

　　虽然是线上课程，依旧阻挡不了同学们学习的热情。根据许川老师课前在钉钉平台发布的任务，同学们都准备好了课程所需要的“心里美萝卜”和雕刻刀。随着许老师细致的讲解、精准的雕刻手法，一个普普通通的心里美萝卜慢慢的绽放成一朵盛放的龙爪菊。示范过程中，许老师反复强调萝卜雕花是慢工出细活，需要精心、耐心，要求同学们保持“静心”和“耐心”；同时借“心里美”萝卜提醒同学们要向萝卜一样，不管外表如何，内心够美，就能像盛放的龙爪菊一样美丽。最后鼓励学生在日常生活中也可以加强雕刻的练习，比如利用雕刻手法给父母亲削水果、做果盘，既可提升专业技能，又可表达孝顺之心。

　　“育人先育德，学技先学德”，许川老师将课程思政的内容和专业技能巧妙的结合在一起，达到了润物细无声的效果。许老师表示，在今后的教学过程中，也会继续探索，将思政有机的溶入课堂而不生硬，让学生在学习专业知识和技能的过程中潜移默化思政内容。

许川老师授课中

许川老师授课中

　　（撰稿人：黄芮  审稿人：杨光辉）