2021级酒店管理与数字化运营专业开展酒店基本技能集中实训活动

　　为增强同学们对专业的认识，提高酒店服务操作技能，11月22至30日，2021级酒店1班和2班在专任教师杨芳的带领下在实训室3405教室进行酒店基本技能综合实训。

　　实训项目包括酒店服务的主要技能：托盘、餐巾折花、铺台布和摆台等。结合高职技能大赛的标准，通过基础知识讲解、教师示范、学生练习纠错、小组pk等形式，使学生掌握操作步骤和要领、明确操作标准、认识规范操作的重要性，从技能操作培养学生的服务意识、规范操作意识，进而具有良好的职业素养。

　　本次集中实训，让学生掌握了酒店服务基本技能，通过“学中做、做中学”的实训教学方式，既提高了学生的学习兴趣与动手实操能力，又为学生下一步的技能提升打下坚实基础。

学生实习实训中

（撰稿人：杨芳 审稿人：黄芮）