张望率队开展川西片区2021年春季食品安全交叉检查

　　2021年4月8日和9日，按照省教育厅后产中心和协会及川西片区组的统一安排，学校党委委员、副院长张望率队对第四组四个学校2021年春季食品安全风险防控和节约粮食情况进行交叉检查。

检查现场

　　检查组深入到四川大学锦江学院、四川工商学院、眉山药科职业学院和bob体育投注官网下载 食堂内部，现场查看初加工、烹饪、留样、售卖和餐具清洗消毒等安全管理过程；查验食材采购、索票索证记录、食材出入库台帐；仔细从食堂安全责任、食堂经营规范、食堂硬件环境、食堂从业人员要求、食品原料管理、预防交叉污染、温度与时间控制、清洗消毒及留样、食品添加剂等九个方面对每个学校食堂的74个食品安全风险防控点自评结果逐一进行复核打分。

检查现场

　　检查组还分别从七个方面对照检查了食堂节约粮食情况。

　　检查完成后，分别同各学校主要负责人沟通交流，反馈检查情况。

　　学校后勤处处长廖明江、四川大学锦江学院后勤副处长罗春芳、四川工商学院后勤公司副总经理王夕强、眉山药科职业学院后勤保障处处长吴胜林及各校食堂负责人等参加检查。

（拟稿：周建军 审核：廖明江）