商贸旅游系专业介绍

　　烹饪工艺与营养（现代学徒制专业））

　　主干课程：烹饪原料学、烹饪工艺菜肴制作技术、食品雕刻、烹饪化学、烹饪营养与配餐、冷拼凉菜制作、中式面点制作、烹饪艺术设计、厨政管理、餐饮策划与营销、菜单与宴会设计、西餐基础、西点基础。

　　就业方向：面向高星级酒店、高端餐饮连锁企业，从事菜品制作、新菜品开发、员工培训与管理等工作。也可到大、中专学校与企事业单位从事后勤管理工作。

　　电子商务（院级重点专业）

　　主干课程：网店运营、网络营销、美工基础、短视频与商品拍摄电商直播、电商客服、物流基础、网页设计、电商视觉营销设计、数据分析、电商文案策划、商品学、网店推广、电商法律法规。

　　就业方向：面向电子商务企业，从事电商运营、网络营销推广、网上零售、网上创业、电商客服、电商美工、商品信息采集与制作等工作。

　　市场营销

　　主干课程：市场营销学、经济学、管理学原理、推销原理与实务、商务礼仪、经济法、商务沟通与谈判、数字营销、网络营销、直播、电子商务、财务基础、营销策划、顾客关系管理、销售管理、办公自动化。

　　就业方向：面向企业一线，从事销售、市场维护、销售内勤、客户服务、区域销售主管、营销策划、大区销售主管或销售经理等工作。

　　大数据与会计（院级重点专业）

　　主干课程：会计基础、经济法基础、经济学基础、初级会计实务、税费计算与申报、管理会计基础、大数据基础与实务、审计基础、中级会计实务、企业财务管理、大数据财务报表分析、会计信息化、成本计算与分析、ERP沙盘对抗、业财一体化实训、财务综合实训。

　　就业方向：主要面向企事业单位、银行，从事出纳、会计核算、主办会计、会计咨询主管等工作。

　　旅游管理

　　主干课程：旅游概论、研学导师礼仪、研学旅行指导师实务、研学旅行基（营）地服务与管理、研学旅行市场营销、研学旅行安全管理、研学旅行产品策划与开发、餐饮服务与管理、中餐服务、西餐服务、中国饮食文化、讲解技能实训。

　　就业方向：面向旅游业的研学企业、旅游景区和餐饮企业，从事研学旅游、旅游景区和高端餐饮业的服务与管理工作

　　酒店管理与数字化运营（现代学徒制专业）

　　主干课程：现代酒店管理、前厅部运行与管理、客房部运行与管理、餐饮部运行与管理、酒店市场营销、酒店人力资源管理、酒店实用英语、宴会设计、中餐服务、西餐服务、中华茶艺、调酒、咖啡冲调与制作、顶岗实习。

　　就业方向：面向高星级酒店、高端餐饮行业和钓鱼台国宾馆、中央军委机关事务管理局等国家机关单位，从事高端服务、营销及前厅、餐饮、客房等部门管理工作。