谢碧秀 讲师

谢碧秀，女，硕士，讲师，食品专业教研室主任。
　　一、学习情况
　　2002．09 -2006．06西北农林科技大学食品科学与工程专业工学学士
　　2006．09 -2009．06华中农业大学食品科学专业工学硕士
　　2014．07-2014．08日照职业技术学院食品检测及大型仪器设备分析技术培训班（国培）
　　2015．06四川交通职业技术学院高职院校专业带头人能力提升高级研修班
　　2015．07-2015．08江苏食品药品职业技术学院食品与生物类专业国内培训班（国培）
　　二、工作经历
　　2009．07 -2010．08四川四海集团熟食事业部技术员
　　2010．09 –2011．06bob体育投注官网下载 中专部专任教师
　　2011．07-今bob体育投注官网下载 农业技术系专任教师
　　三、主要研究方向
　　畜产品加工、果品蔬菜贮藏加工。
　　四、教学工作
　　1、开设课程：先后承担高职食品专业《食品微生物》、《食品工艺学原理》、《食品营养与卫生》、《畜产品加工技术》、《发酵食品工艺学》、《果蔬贮藏与加工技术》等课程的教学和实训工作。
　　2、课外技能训练：2014年12月指导13级食品工艺与检测专业的学生参加四川省首届大学生白酒品评大赛，获得团体二等奖。
　　五、科研工作
　　（一）主持和参加的科研项目
　　1、作为主要研究人，参与了眉山市科技局项目《油橄榄综合利用加工》。
　　2、作为主要研究人，参与了四川省技术创新工程专项项目《油橄榄果渣多酚提取关键技术与工艺路线研究》，负责试验方案设计、试验的实施与论文的撰写。
　　3、主持院级教改课题《高职<果蔬贮藏与加工技术>教学改革与实践探索》。
　　（二）发表的论文
　　[1] 谢碧秀，马建英，刘滕等。油橄榄中多酚类物质的研究进展，安徽农业科学，2015，43（14）：254-255，285。
　　[2] 谢碧秀，刘滕，马建英等。油橄榄果渣中多酚提取工艺的优化，食品科技，2015，9：192-195。
　　[3] 谢碧秀，刘滕，马建英等。油橄榄果渣中多酚提取方法初探，bob体育投注官网下载 学报，2015，2：45-49。
　　[4] 谢碧秀，马建英，刘滕等。油橄榄中橄榄苦苷的研究进展，北方园艺，2015（24）：175-180。