东坡味道食品产业学院2017年服务产业发展工作计划

2017年是我院东坡味道食品产业学院正式开展“东坡味道”产业发展科技服务工作的第一年。要紧紧围绕“东坡味道”产业发展这个中心，瞄准该产业新技术研发及其转化、市场营销及其品牌推广等产业微笑曲线两端扎实开展科技服务，深化职业教育链与产业价值链的深度融合，着力打造发展新引擎，助推东坡味道产业科学快速可持续发展。
一、组建“东坡烹饪学院”
（一）与四川旅游学院开展烹饪培训师资合作和办学经营交流，加快烹饪实习实训基地建设，配置烹饪厨具器具，组建“东坡烹饪学院”，面向校内外开展具有“东坡味道”特色的川菜烹饪技术技能培训。
二、开展产业发展重大课题调研
（一）开展《“东坡味道”主要水果地方标准制定研究》课题调研，为“东坡味道”主要水果制定产品质量标准和种植生产规范。
（二）开展《“东坡味道”产品电商销售平台建设现状问题和对策研究》课题调研，着力研究解决“东坡味道”产品电商销售平台建设面临的主要困难和问题，探索迅速建设“东坡味道”产品电商销售平台的对策措施。
（三）开展《“东坡味道”品牌推广营销策划研究》课题调研，着力研究解决“东坡味道”产品品牌营销面临的主要困难和问题，探索品牌营销的战略策略。
三、加大主要产品品质提升和单产提高的科技支持
（一）采取“以会代训”和“以赛促进训”等方式，继续开展丹棱生态源果业专业合作社“不知火”、山咔咔合作社翠红李、东坡区盘鳌蜜柚、秀芳葡萄专业合作社葡萄等“东坡味道”产业主要水果种植的技术指导培训，大力推广新技术新方法，不断提升产品品质。
（二）采取“以会代训”和“以赛促进训”等方式，继续组织眉山市岷江现代农业园区水稻种植大户开展水稻生产竞赛及四川盆地中稻超高产“吨粮田”项目攻关，依靠科技力量，力争突破四川盆地中稻种植亩产2000斤大关。
四、深度合作开发新技术新产品
（一）与四川九升食品有限公司合作开发鹌鹑蛋的综合加工利用技术。
（二）与仁寿县张三芝麻糕食品有限公司联合开展加工工艺的优化和新配方的研究开发。
五、继续开展技术技能培训
（一）协助市农业局开展新型农业经营主体（“两高一优”水稻种植大户和专业生产合作社）种植技术技能培训，提高“东坡味道”优质大米种植技术和亩产量。
（二）协助市质监局开展食品质量标准管理培训，提升“东坡味道”食品质量标准管理水平。
（三）协助市商务局开展农产品电商人才的培训和产品营销知识培训，提升“东坡味道”产品电商营销能力。
（四）协助市经信委开展中小微企业的财务人员财税业务管理技能培训，提供“东坡味道”中小微企业财 税管理能力。