东坡烹饪学院举行首期传统川菜烹调技艺培训班结业典礼
5月14日，东坡烹饪学院首期传统川菜烹调技艺培训班结业典礼在学院教职工食堂举行。四川旅游学院烹饪学院副教授卢黎以及全体培训学员参加了结业典礼。典礼由东坡烹饪学院副院长黄文清主持。
首期传统川菜烹调技艺培训班于5月10日启动，历时5天。培训课程设计坚持“请进来”和“走出去”相结合、理论培训和实操演练相结合，课程设计新颖、针对性强。培训中，学院专门邀请四川旅游学院烹饪学院副教授卢黎、烹饪高级技师江祖彬为学员讲授菜肴制作理论知识，并现场演示经典川菜制作技巧，令学员大开眼界，亲身领略到大师精湛的技艺水平和崇高的厨德修养。
通过连续五天形式多样的培训，学员们不仅提高了理论水平，更增强了动手能力，还增进了学员之间的切磋和交流。全体学员反映素质得到检验和提高，培训成果显著。
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