岷东新区管委会到我校食堂进行食品安全检查

2023年2月22日，岷东新区管委会综合检查组一行到我校进行食品安全检查。后勤资产处处长赵建聪陪同检查。

检查组一行深入食堂，重点对布局流程、从业人员健康管理、公示栏、进货台账、储存方式、索票索证、库存场所、加工间、售卖间、三防设施、留样等规范情况进行检查。

检查组指出，学校食堂各项规章制度比较健全，学院领导高度重视食品安全管理工作。食堂生产按规范流程操作，为食品安全提供了保障，总体情况比较好。

检查组要求，学校食堂要严格把好质量关，严守食品安全底线，强化食品源头监管，把好“入口关”。对采购使用的大宗食品（米、面、食用油、肉制品、预包装食品、调料）、散装干杂品等，要严查过期食品、三无产品和山寨食品等情况，杜绝过期、变质、劣质食品进入食堂。对菜板、菜刀、餐盘等餐饮用具要严格按照消毒要求进行消毒处理，防止交叉污染和残留超标，消除食品安全隐患。学校食堂要加强采购关、加工烹饪关、餐饮用具消毒关的自查，建立标准化库房管理、注意用电设施安全，及时排除食品安全隐患。

赵建聪表示，学校食堂食品安全工作是一项需要长期坚持并规范落实的工作。食堂管理人员要本着不断学习，深化落实的态度，对照检查组提出的问题逐一整改落实，坚决杜绝校园食品卫生安全隐患，为广大师生创造一个健康和谐的工作、学习和生活环境。

（撰稿：范永刚 审核：赵建聪）