眉山市市场监督管理局到校督查食品安全工作

近期，眉山市市场监管局监管科刘伟科长一行到校督查食品安全工作。党委委员、副院长张望和后勤资产处处长赵建聪等陪同检查。

刘伟一行深入食堂，检查了食品从原材料验收、加工、留样、储藏到售卖的全过程管理的规范情况，查看了食堂管理人员和从业人员健康管理公示情况，及时指出存在的问题，并提出整改意见。

刘伟指出，通过检查发现，学校领导非常重视食品安全管理工作，学校食堂各项规章制度比较健全，食品生产操作规范，总体检查情况比较好。

刘伟等指出，抓好学校食品安全要严把三关：食品采购关、加工烹饪关、餐饮用具消毒关。强化食品源头监管，把好“入口关”，严防过期或变质食品、三无产品、山寨食品进入食堂；抓好加工环节管理，消除安全隐患，保证为学生提供的食品是绝对安全的；菜板、菜刀、餐盘等餐饮用具使用过后要严格消毒，防止交叉污染。要严把食材质量关，严守食品安全底线。

张望表示：食堂食品安全管理是一件长期的工作，食堂要以这次检查为契机，进一步健全食堂的各项规章制度，深化管理，对检查组提出的整改意见，要举一反三，不论是硬件还是软件，要尽快一件一件落实，消除食品安全隐患，为广大师生创造一个健康和谐的工作、学习和生活环境。