学院领导带队到成都信息工程大学银杏酒店管理学院 学习交流
学院领导带队到成都信息工程大学银杏酒店管理学院学习交流
4月21日，副院长张望、后勤服务处副处长（主持工作）廖明江率领后勤服务处餐饮超市管理科科长、综合科科长、食堂加工售卖方负责人一行7人到成都信息工程大学银杏酒店管理学院开展食堂管理工作学习交流。受到成都信息工程大学银杏酒店管理学院副院长、后勤集团总经理赵斌等热情接待。
首先双方就食堂管理经营、大宗食材采购、蔬菜采购、加工售卖服务、人员管理、饭菜价格、饭菜花色品种等工作进行了交流。然后赵总带领大家现场观摩了银杏酒店管理学院学生食堂、教工食堂的午餐售卖，并带领我们参观了库房、初加工间、厨房、面点制作房、蒸饭柜、留样等，演示了食材进出库流程。
通过现场观摩学习，大家深受启发，看到了我们在食堂管理方面存在的差距。此次学习交流，为我们改进食堂工作提供了非常有价值的参考依据。
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