6月9日，学校妇联“苏香˙智慧媛”项目“厨艺大比拼，巾帼展风采”川菜技艺培训在眉州东坡川菜学院三楼烹饪实训室举行，四川工匠、四川省劳模和工匠人才创新工作室领办人、四川省中式烹调技能大师工作室领办人、专业教师吴长清应邀主讲，项目负责人、学校妇联主席邓惠明参加活动并致欢迎词。市级机关部门和学校40名女职工参加培训。

邓惠明致辞

邓惠明代表学校妇联欢迎参加培训的全体学员，指出开展本次川菜技艺培训旨在让职场女性提升川菜烹饪技能，传播东坡味道，建设幸福家庭，弘扬和谐文明家风。

吴长清讲解川菜文化

吴长清大师用浅显易懂的语言简单介绍了川菜的起源、发展变迁、川菜文化以及东坡菜品品鉴，从制作菜品“水煮肉片”的厨具准备、配料、配菜、切菜到炒菜流程一一详细的为大家做讲解和演示，针对猪肉切片、用料、用量作了特别说明，学员们围观灶台，认真记录烹饪要领，积极提问。

现场操作

随后，学员以两人一组在中餐实训室进行实际操作，教师逐一进行现场指导，通过面对面、手把手的交流和互动，学员们均在规定时间完成“水煮肉片”菜品制作，由眉州东坡川菜学院教师组成的评委组对所有成品进行品鉴评比，最终，评选出一等奖5组、二等奖5组、三等奖10组。

学校妇联将继续挖掘学校优势与特色，有效利用高校教师人才集聚的优势，发挥好省级大师工作室作用，凝聚巾帼力量，延伸妇联臂膀。

合影

（撰稿人：齐铭；审稿人：邓惠明）